[小文]

作者: askaryu

我過去看到「薑汁撞奶」的介紹...
是提到用碗先裝好奶、之後將薑汁從碗的上方（稍微有點高度）「倒」下去...
材料與奶「碰在一起」的那一瞬間...就是「撞」了.....

我想「撞茶」應該也是用相同的方式處裡的...

鳥兄, 薑汁撞奶剛好相反...
是先將適量薑汁放在碗中, 然後撞入滾熱的水牛奶, 等一下就會凝固啦