09-11-2007, 17:33
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【新聞轉載】痴呆等腦部疾病 洋蔥可改善
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url...11/1/kc1g.html
亞虎-中廣網路新聞 洋蔥可治痴呆等腦部疾病 更新日期:2007/09/11 14:00 日本研究發現，吃洋蔥可以改善阿茲海莫氏症或是帕金森氏症等腦部功能問題，減少痴呆。 日本研究人員說，洋蔥裡的抗氧化物可以清除腦中有毒物質，改善病變。不過，洋蔥煮得太熟，抗氧化物就失去了作用。所以，烹調專家建議大家用小火煮食洋蔥。 ------------------------------------------------------- 如果說煮太久會失去作用的話…"生吃"不知道會不會比較好吼~ 其實我還蠻喜歡"涼伴洋蔥"這道菜的說 
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09-11-2007, 21:30
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一點補充～
洋蔥（這裡是指「植物」的洋蔥喔～）其實是健腦食物...
多吃真的對身體很好.... 除了這篇報導提到的功用外... 記得曾經在電視節目上看過一種洋蔥的食用方法... 新鮮的洋蔥通常會有一層褐色的皮.... 將這層皮剝下後、洗乾淨並擦乾... 再將那層外皮剁成細末、裝在小麻布袋（就是那種可以裝填中藥、變成藥包的那種）中... 然後將「藥包」放到熱水壺中～加水煮沸（類似於「沖茶喝」的效果）.... 煮沸後即可倒出飲用.... 據說這樣的「洋蔥茶」～可以清除血管壁上的髒東西... 甚至是部分的油脂.... 對於清除體內廢物（附帶減重）很有幫助喔....
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