03-08-2007, 20:24
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【新聞轉載】麥當勞咖啡 比星巴克讚？
更新日期:2007/03/08 07:10 記者:編譯彭淮棟／報導
美國具權威性的「消費者報導」雜誌二月實勘星巴克、老唐甜甜圈、麥當勞、漢堡王的咖啡，結果麥當勞咖啡不但價格比星巴克便宜，而且品質勝過星巴克。 全美一萬三千七百多個麥當勞店面，櫃台邊紛紛出現高檔咖啡調製機，供應薰衣草拿鐵、冰摩卡、焦糖卡布奇諾等特調咖啡，頂級而平價，一杯二至三美元（約台幣六十六至九十九元）。星巴克咖啡大多高於這個價位。 速食館子和頂級咖啡，在一般人心目中還搭不起來。美國廣播公司的記者在紐約市請教行人，他們會不會上速食餐館喝咖啡，一名女性說，附近找不到星巴克，她才會選麥當勞或其他速食店。 所以，星巴克江山仍穩。專家說，現在社會上還流行寵自己的風氣，許多人要賞給自己雅致、得意的一天的時候，心裡想的是到星巴克好好坐下來，讓咖啡師伺候一下，而不是去燈光通亮，嘈雜俗氣的速食館。 不過，星巴克創辦人兼董事長舒茲上周發出內部備忘錄憂心地指出，星巴克生意愈做愈大，它原有的「小咖啡屋」魅力已經褪色。 麥當勞信心滿滿，大有原因。第一是成本。咖啡豆目前每磅（約零點四五公斤）賣一塊二美元（約台幣卅九元），二○○一年以來漲了八成九。 星巴克標榜形象，內部設計講究，咖啡師以手工慢活調製咖啡，挺花時間，這些都費成本，因此一杯四美元的拿鐵，利潤不到五十美分（台幣十六元五角）。麥當勞用塑膠櫃台，按鈕取咖啡，迅速簡易而省錢，一杯一美元的咖啡，利潤比星巴克還高。 麥當勞的策略目標，是升級打破專營速食的刻板印象，以後，從得來速窗口買到的不只是漢堡，還有頂級咖啡。這套策略會不會成功？且拭目以待。 【記者祁玲／台北報導】台灣統一星巴克公關林佳珍昨天表示，每個人對咖啡有主觀的喜好，影響口感的因素很複雜，據知調查當天選的是星巴克每天都會更換的「本日精選」是很主觀的咖啡豆。 林佳珍表示，全球星巴克都使用阿拉比卡種的豆子，產地有中南美洲、亞洲和非洲，「地理即是風味，也是星巴克的想法。」 台灣麥當勞公關部經理李賜蘭則表示，總公司自去年十一月起全部採用阿拉比卡咖啡豆，產地以巴西、哥倫比亞和哥斯大黎加為主。不過台灣的豆子在混合配方上和美國不太一樣，因台灣麥當勞測試後發現，台灣人比較喜歡喝重烘焙的咖啡。
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03-08-2007, 20:25
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麥當勞比星巴克好喝？ 「10人沒1人同意」
更新日期:2007/03/08 07:10 記者:記者祁玲／台北報導
麥當勞賣的咖啡比星巴克的好喝？曾在台北經營義式咖啡店達十年的鄭先生表示，他相信這種說法「台灣十個人中、不會有一個人同意」。 鄭先生表示，他對台灣麥當勞咖啡的印象是「有咖啡味的漱口水」，相反地，星巴克是咖啡專賣店，有一貫、標準化的作業模式，至少有一定的水準和品質。不過鄭先生也表示，喝咖啡是很主觀的，「自己喜歡、合意的咖啡就是好咖啡。」 十幾年來每天一到兩杯咖啡的上班族楊小姐表示，在她心目中，麥當勞的咖啡不及格，星巴克的咖啡雖然過關，但有時還是會喝到不及格的。她表示，喝什麼品牌的咖啡，有時心理因素大過實際口感。比方她有一個朋友，每天至少要喝三到四杯星巴克，「每個月的薪水有三分之一都貢獻出去了」，問他為什麼好喝，他說：「只是習慣罷了。」 經營個人咖啡館的李先生表示，台灣人很多不懂咖啡，「去星巴克也只是喝氣氛。」
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03-09-2007, 06:51
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引用:
但是曾經有節目在美國街頭做過實驗 , 把各大連鎖店的咖啡集中在一起 , 大概有 : 麥當勞 , 星巴克 , 漢堡王 , Jack In Box , Carl Jr. ,.....等. 不讓試喝的人知道店名 , 然後從中選出最好喝的咖啡 , 結果是 麥當勞 獲得大多數老美的選擇 . 而不是 星巴克 , 其實這些老美也感到很不可思議 .
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03-09-2007, 15:55
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我是蠻懷疑老美的味覺?
吃速食吃到口味都跟大家不同 不過我也蠻好奇的大家的看法..
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03-09-2007, 20:42
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麥當勞咖啡啥時有這樣做了
 我喝過的印象是......殺了我吧...這是毒藥嗎  從此沒再喝過第二杯麥當勞咖啡了 不過 臺灣人喜歡喝重烘焙咖啡我有點同意 但我不喜歡 因為 這樣就喝不出豆子的好壞了 應該說 喝咖啡的品味還未開發吧(這樣形容比較好聽...  )
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03-09-2007, 21:27
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麥叔叔的熱咖啡對我來說......就跟水一樣, 應該說比水還難喝....
 喝來喝去, 喝到最後, 還是自己家煮的比較好喝... 
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03-27-2007, 00:00
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引用:
還有我常喝咖啡的親戚說 大概新聞報導前1-2個月 台灣麥當勞已經換過咖啡豆了 所以現在麥當勞的咖啡比起以前要來的好喝是真的...
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