【鐵板燒】台中三A鐵板燒

[Winston]

這間店位於台中新光三越百貨後面. 惠來路的轉角間, 同排有電玩店, 哈玩意等!
已經好幾年沒吃到好吃的鐵板燒了, 年前剛好拿到幾仟的餐券和老婆小孩去試吃一餐!!

價格算頗高, 不過已鐵板燒的價格來算的話, 只能算平等價位. 海鮮一份約1.4K, 牛肉最便宜的是約1.6K開始起跳. 不同等級的肉當然越貴!

當天點了一份龍蝦菲力雙人套餐, 要價近4K.

起初當然就是開味菜與湯類+麵包! 開胃菜還好, 湯類當天我點了洋蔥湯, 這湯是我評斷該家餐廳的第一個部分! 因為洋蔥湯需要時間去熬煮. 很不錯的湯有過關!

在來就是龍蝦登場, 主廚特別介紹它是14兩的龍蝦, 正好吃. 全程已不加任何調味料去乾煎! 最後僅加上一點檸檬汁佐味! 頭部的部分則另外給予工具去食用蝦黃與蝦鬚中的肉! 蝦黃的美味應該就不用多解釋! 但是龍蝦肉乾煎後到讓我嘗到超級美味!
肉不澀, 味甜, 該怎麼說呢? 一般我們吃到的龍蝦大多會有乾澀感存在! 而我吃到的卻是完全沒有乾澀感, 還保有明蝦級的口感與嫩度. 加上蝦中的甜味. 真的是難忘. (邊打邊回想邊流口水)

其他到菜大概就是一般海鮮(墨魚, 遠鱈魚片等).

主菜是菲力牛肉, 當然交代要吃5分這最美味的熟度. 牛肉就沒有像龍蝦那麼讓我驚訝, 不過也算是頂級手法處理. 外酥內嫩, 肉汁保存的很好, 搭配上玫瑰岩鹽提味. 真的很不錯!
(同期台中市鐵板燒牛肉煎最好的還是金地壇這老店, 現已搬遷到大墩十幾街去, 菜色有點退步失望, 所以很久沒去! 不過應該還沒有人有辦法於牛肉上跟老闆競賽!)

三A的調味方法就完全以健康不添加任何調味料去烹煮. 跟早期的以大量油去煎煮方法已不同! 該餐廳也有跟鴻海郭台銘喜好的松阪牛肉片+鵝肝醬...不過價格真的是爆貴. 等哪天中了樂透在去吃個飽. (一份3~4K, 一份大約只有兩口......)

下次有再惠顧時會帶相機去拍照下來分享的~

有興趣的老饕可以找時間去試試看~! 真的值得推薦!!

[MIMI]

怎麼辦......
害我又想找我那個死黨去吃了
等開學小孩都開始上課就去...
(好害怕喔!會不會變胖阿 )

ps.改天一定要把你當成我的美食地圖.嘿!嘿!嘿!嘿!嘿!