【台北】三井日本料理

[askaryu]

既然win大Po出了好吃的鐵板燒～重點是價位不低！
那我也來放一個高價但值回票價的餐廳吧 ...
介紹的這一家--三井日本料理，算是台北市裡頭相當知名的日本料理餐廳,,,
而且通常是要有預訂（尤其是晚餐，通常是一個月前），才吃得到...

這一次能吃到～是因為我家的親戚大集合去聚餐...
而其中一個家庭推薦（並且訂好位子）這家～所以才有機會吃到的...

不多說～以下就介紹這家餐廳的1600元套餐～

[askaryu]

雖然是叫做泡菜，但其實應該是有加上特殊醬料下去拌的...
份量不多，只有一小碟而已～不過很夠味喔...
我舅媽說～真想拿一塊（炸的）臭豆腐一起搭著吃....
賞圖吧～

[askaryu]

這個前菜就讓人感覺到三井被稱為好餐廳不是沒有原因的！
海膽超新鮮，完全沒有噁心的味道，吃到嘴裡，只有濃濃的海潮味...
或者，也可以說是沒有特別的味道，相當清爽....
新鮮的秘訣，在於老闆常向日本訂貨，而到貨後就馬上進行處理與料理～

另外，山藥切成細絲，就像是麵條一樣，所以稱為「細麵」...

這道菜的吃法：
首先請淋上適量的醬油（記住，不要太多）....
接著，看你是想直接品嚐海膽；
或者，你也可以將海膽與底下的山藥攪拌著吃 ...
都很夠味喔～（我自己是選擇第一種啦！）

ps.盛裝的容器很漂亮喔～所以我會放兩張圖...食用前與食用後

賞圖吧～

[askaryu]

雖然只是沙拉，不過裡頭的料很有誠意與份量....
蔬菜非常新鮮，搭配容器底部的醬汁，吃起來清爽而不油膩...
另外～還附上一隻日本甜蝦....

來～看圖吧！

[askaryu]

終於到主菜登場囉～
這盤刺身拼盤也是一看，就知道店家的誠意所在！

鮪魚的油花很漂亮，沾醬油時，那油花可是會浮出來一大片的～入口只能用「滑」來形容

還有皮稍微烤過的鯛魚，皮很Q，與鮮嫩的魚肉真是絕配

附上日本甜蝦一尾，嗯～真是新鮮又甜～連我這個對蝦子過敏的人吃了都放心

還有一小片的蚌類（是哪一種不知道）切片～吃起來脆脆的，口感很好喔

眼尖的人應該還會注意到有個鮪魚碎肉捲，這一味，請搭配底下的紫蘇葉一起食用～
會有一股清香喔

來～賞圖

[askaryu]

先說明一點，這個是人多的時候的拼盤...總共有四種壽司可以吃喔

左邊有點淡咖啡色的是鰻魚，是師傅將鰻魚蒸過、烤過，捏成壽司後刷上特製醬料完成的
所以吃起來非常鬆軟，而且醬汁很夠味，但不會過鹹過甜，搶了鰻魚的風味

前面的是炸蝦壽司捲，最上面擺的，可以說是蝦肉最多的部分，吃到的人真是幸福
蝦肉基本上很嫩，麵衣很薄，所以不會有油膩的感覺

後面的則是軟殼蟹花壽司（尤其是最上頭，一整隻喔），只能說口感極佳，入口清爽
（註：最上面那個有一整隻的，在下有幸吃到了...真爽）

右邊的，則是酪梨海鮮（可能是蝦子之類的）花壽司，酪梨果肉很軟，和裡頭的餡料很搭
我看日本料理節目介紹時，有提到酪梨和鮮蝦是絕配，用這兩種食材為主做成的這種壽司捲
好像是稱為「加州捲」(California Roll)～口感軟嫩，新鮮又美味！

賞圖～賞圖～

[askaryu]

這道菜真的是好吃到不行....
魚肉烤的鬆軟不說，連魚皮有點酥酥的～魚皮魚肉合在一起吃更棒！
而且因為挑的這尾魚刺很少也很軟，所以可以盡情享用...
小朋友可以吃吃這道菜～會很喜歡吃魚喔...

喔～對了，因為這魚是用備長炭烤的，所以吃起來格外鮮甜喔（而且又健康！）

看看有多好吃吧～

[askaryu]

這個是已經裝盤的畫面....
之前是店內人員將牛肉放在火爐上燒烤（沒拍到～真可惜）
搭配了一些蔥段，還淋上了一點烤牛肉時流出的原汁....
可以吃出牛肉的甜味，而且份量也夠（其實吃到這樣肚子已經開始撐了）

附帶一提～那牛肉原汁真的夠味！建議可以叫一碗白飯搭配都不為過！

[askaryu]

這道菜完全是吃原味的...
鋪了一層粗鹽在容器底部，把鱈場蟹的腳切成段放在上頭...蓋上蓋子悶烤一段時間
由於沒有添加任何調味料，而且烘烤時間又恰到好處，所以可以吃到蟹肉的美味
份量～當然絕對是夠的，愛吃鱈場蟹的人絕對不能錯過的一道料理

來～看圖

[askaryu]

這一道算是把先前吃過的海鮮（鱈場蟹）和鮭魚肉（甚至把頭放下去煮）
用味噌調味煮成的湯品....

海鮮～當然是鮮甜囉（嘿嘿～我還吃到鮭魚的眼睛，賺到囉）

味噌湯頭味道很濃（不是那種稀稀的喔），但也因此喝起來格外舒服
身體都熱了起來呢～

[askaryu]

其實店家還有給甜點喔....
有熱的紅豆湯或冰的抹茶冰淇淋可以選擇....（我選冰的）
只是～因為冰淇淋看下去太好吃了...所以忘了拍...
但可以大致介紹一下內容～
冰淇淋上頭有加上幾粒甜而不膩的紅豆
底下則是放了幾片脆脆的玉米片（有點像是「家X氏」那種的）
跟冰淇淋本身真的只能說是絕配～有甜味的增加、又有酥脆的口感～好吃到不行

結語：
這真的是值得稱為「名店」的餐廳
從頭到尾，真的是吃到新鮮與誠意
只是位子不好訂
要吃、想吃的人可能在動作上要快些

最後～
提供一下住址與電話吧

三井日本料理
台北市農安街30號1樓
(02)2594-3394

其實這家店的老闆另外又開了幾家不同風格的分店...
有上乘三井、三井極壽司、三井料理美術館～
各位可以上網瞧瞧～
http://www.mitsuitaipei.com.tw/

[MIMI]

快來台中的"兼六園"吃吧!
會讓你吃到撐
跟win大約一約一起去
因為兩人才能做半隻
吃了會上癮還會寵壞你的味口喔!
若你的胃夠大
加菜不用錢(我說的啦 加錢別跟我要 )

[小猴子]

我們今年春酒也是去吃三井
東西是還蠻好吃的啦
不過可能是我們"頭家"選的套餐種類
從頭到尾幾乎都有 "蟹"
吃到快吐，就覺得有點…
好像沒吃什麼東西似的

不過那個泡菜還真的不錯吃喲
還有那個鹽烤雪場蟹也很好吃，圖片旁那一粒粒的東西是銀杏，吃起來也還不錯

以下是我們當天吃的東西供大家參考參考