05-25-2004, 19:00
|
||||
|
||||
【台北】法式餐廳_葡萄樹莊園La Provence
這是位於台北縣深坑的一家餐廳，老闆本業是建設公司，有感於深坑一帶
多年來總是沒有太顯著的進步建設，一般民眾在深坑繞來繞去總是只能吃 豆腐，於是決定利用自己多年前購買而閒置多年的空地，設立一個有特色 的景點來進一步帶動當地人氣，原本是打算設定豆腐博物館之類的主題景 點，不過後來反覆思索，決定換個方向，於是就產生了這個結合花草植栽、 莊園景觀與法式美食，佔地數千坪的特色餐廳。 然而該餐廳具特色的不只是其華麗的硬體外觀，餐廳的靈魂－菜餚，也看 得出是有花費心思，目前統合葡萄樹莊園的黃經理以前在老爺酒店與餐飲 界服務了二十幾年，人脈不少，故透過關係聘請了三位法國廚師來台掌廚 ，其中有一位法國廚師是專門負責甜點的，分工頗為嚴謹正統。 三月初該餐聽還在試賣時，和朋友曾特地去試菜，當時由於尚在試賣摸索， 是故只提供一些常見的海鮮(龍蝦)或排式套餐(牛排、羊排)，另外較有特色 的鴨胸，由於當天湊巧材料用罄，是故無從點之，整個品嚐下來，相當的四 平八穩，看得出特地聘請的幾位法國廚師與本地廚師群整合得不錯，另外， 該餐廳地下室有規劃酒窖，不過也是因為尚未完工，故尚未見到酒類一字排 開的景觀。 定價方面，當時試賣套餐是分為800、900、1200三種，不過現在應已有所 異動，故參考價值不大，此外，大家都相當關心的停車資訊，基本上那邊本 身就是一塊莊園式建築，有規劃專門的停車場，是故大家可以放心驅車前往。 五月時該餐廳正式開幕，Here雜誌有前往採訪，在新開店專欄加以報導， 由照片觀之，多了不少菜色，另外他們也參加了異國風情美食節的活動， 算是幫餐廳造勢暖身，這一陣子我和朋友約好再去試過菜後，會再回來向 大家報告心得。 以下先附上基本資料與交通地圖： 葡萄樹莊園 La Provence 台北縣深坑鄉北深路一段83巷10弄9號 02-26646700 http://www.laprovence.com.tw 此文章於 05-25-2004 19:55 被 Mazinkaiser 編輯. 
|
|
05-25-2004, 19:03
|
||||
|
||||
建築外觀
(當時部份地區仍在施工，為防傷及空心磚內的草皮， 所以大家會看到一條給推車走的小路  )
|
|
05-25-2004, 19:25
|
||||
|
||||
|
部份餐點
(不少東西都顧著吃，忘了照相，真不好意思，大家湊合加減看囉)
|
|
05-26-2004, 06:11
|
||||
|
||||
|
引用:
再附點其他內部景觀照上來好了。 他們有個尚算有趣的傢俱，就是照片內的那種十字型沙發， 每一塊座位區都呈現四分之一圓的那種，以前看介紹餐廳 的書，發現這種沙發在國外還挺普遍的，不過在國內卻老 是不太常見。
|
|
05-26-2004, 06:13
|
||||
|
||||
|
另外再補一點外觀照片
|
|
05-26-2004, 06:17
|
||||
|
||||
|
延續上篇，再多傳一點照片。
|
|
05-26-2004, 11:47
|
||||
|
||||
|
引用:
最近到台中的大魚迴轉壽司享用好料時, 都有看到空運剛到的望安活海膽...每個NT$200..很想嘗試, 但是老婆很畏懼海膽的腥味..所以就只好放棄. 其實應該弄顆來試試~! 看來我得把那間迴轉壽司的資料整理一下POST上來分享....整個台中市區中, 我認為只有他的東西好吃!
__________________
Winston  【必看】TWC 註冊會員規範 Ver.1.4 12. 禁止任何政治相關的文章話題出現. 以上規範如有違反, 砍文! 二度再犯者, 封鎖帳號 or 刪除帳號.
|
|
平鋪模式
