10-22-2003, 15:59
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拉麵及火鍋店
拉麵在台灣曾經盛極一時，後來隨著風潮漸退，
原本雨後春筍般冒出的店家終究倒的倒，掛的掛， 就像當初一窩蜂的葡式蛋塔一般。 廢話太多，旁邊的觀眾已經有人開始集氣準備放大絕招了， 所以趕快進入正題。^^ 就目前個人印象，在台北幾家表現得還不錯的拉麵店， 多是之前便已立下口碑的知名店家。 先列個清單，簡介與火鍋店部份晚點補上。 1.赤阪拉麵 忠孝店~台北市忠孝東路四段122-1號2樓 (02)2752-7068 停車:大安路上金秋商場(樂雅樂後方)旁有民營收費停車場 重慶店~台北市重慶南路一段96號2樓 (02)2370-7396 停車:沒去過，不詳 (汗) 京華店~台北市八德路四段147號 (02)2747-7737 停車:京華城停車場 2.樂山娘(伊通總店) (02)2506-6770 台北市中山區伊通街66巷15號 停車:自求多福 XD 3.無國籍食堂 (02)2721-3722 台北市忠孝東路四段223巷75號（ATT旗艦店旁巷子近市民大道) 停車:附近有市民大道地下停車場 4.熱烈一番亭 (02)2777-3236 (02)2771-7848 台北市光復南路280巷26號 停車:光復南路260巷之停車格 此文章於 10-23-2003 02:22 被 Mazinkaiser 編輯. 
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10-22-2003, 16:13
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回覆: 拉麵及火鍋店
引用:
另外在大安路路那邊有一家玫瑰園別館(請務必提早到或預訂，不然通常要排隊)，我個人十分喜愛它的咖哩飯，與日本當地的口味相當接近。不過我看大部份客戶都是點拉麵，所以我想它的拉麵也不錯吃才是，大家有空可以去吃吃看(現在好像還有碗底抽獎免費再來一碗的活動!)
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10-22-2003, 17:28
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火鍋店的話...台北應該有家"紗舞縭"的日式火鍋店...詳細地址我就不清楚了..待我有時間時將名片找出後再POST補上...我是吃台中大墩分店的..
它的牛肉有牛小排肉片, 霜降肉片, 美國松阪, 日本松阪等...經濟鍋的牛肉我就沒吃過..(挑嘴)...上述除了日本松阪吃不下口外..其他的都吃過..都算上上之選.. 除了牛肉外還有豬肉, 羊肉, 海鮮..等... 霜降還可以搭配味増鍋底...可以推薦~ 加點的東西也不少..但不知道北中有無不一樣....其中的泡菜, 凍豆腐..對我來說也是必點..其他的就看個人喜好點選了! 還有一個值得推薦的是"日式菜飯"...應該是一些日式香料去炒出來的..推薦! 再來就是他的沾醬..有日式醬油和芝麻醬...日式醬油是他們的獨特醬料..有說不出的一個微微酸味..使鍋物料理更好吃.. 台中是在大墩19街與精明一街..東興立體停車場出口右斜方..現已改名為太和風..但料理內容不變..有興趣的可以去試試... 價錢~台中部分是一個鍋400-500不等...松阪就例外....單點一樣約50上下...一餐兩個人約花費1500-2000...不接受刷卡.
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10-22-2003, 18:12
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打著電視冠軍拉麵王旗幟的赤阪拉麵
資料來源：http://cityguide.pchome.com.tw/news_shop/881220shop1.html
 1997年，在日本誕生了一個改變拉麵歷史的人物，這個人不是別人，他是第一代電視冠軍的拉麵王-佐藤強！現在，他已經來到台灣，而且開了家一模一樣的拉麵店！雖然佐藤強在日本是做路邊攤出身的，但是一做就做了18年，後來並在日本陸續開設了五家店，這般手藝可是非比尋常的！在日本，他更被譽為創下「赤阪傳奇」的拉麵王呢！ 記者/ 楊孜瑩 各位電視冠軍迷與日式拉麵迷請注意，有「屋台帝王」(路邊攤之王)美稱，並曾經勇奪第一代日本電視冠軍的佐藤強，終於現身台灣了！ 成為「赤阪傳奇」路邊攤之王 雖然佐藤強在日本是做路邊攤出身的，但是一做就做了18年，後來並在日本陸續開設了五家店，這般手藝可是非比尋常的！在日本，他更被譽為創下「赤阪傳奇」的拉麵王呢！ 而台灣這邊，則是買下佐藤先生的拉麵代理權，並請到他親自來台指導，從湯頭、配料、到麵條本身通通出自佐藤先生嚴格的控管。此外，並雄心勃勃地計劃在兩年內開設五家分店。 因為對自己的產品相當有信心，所以不怕人比較，更不怕你不來，只怕你品嚐不出箇中的日式拉麵精神！ 吃一碗150元的赤阪拉麵就夠了 雖然招牌上打著一碗230元的「電視冠軍拉麵」，名符其實就是當年佐藤強在電視比賽中脫穎而出、道道地地的那碗拉麵；但是老闆可是一點都不覺得稀奇呢！因為拉麵講究的其實是一種「團隊精神」，湯頭、麵條、配料能夠組合得剛剛好，就是完美的拉麵精神。而電視冠軍拉麵其實是當時佐藤強先生為了打敗對手而創造出來的，當然有其獨特姓，但是連老闆都說，實在沒必要為了趕流行、趕新鮮而花費「鉅資」去點這麼一碗拉麵。  若是想要享受真正道地的拉麵，一碗150元的赤阪拉麵就非常足夠了！口味帶著略略的辛辣，湯頭是正版佐藤強先生熬煮的原汁原味豬骨湯，叉燒肉略帶肥膩，因為日本人眼中的「叉燒極品」可是五花肉呢！剛好為清淡的湯頭增添其味。而最經典的泡菜，剛入口時是帶著甘甜滋味的，入喉的剎那才逐漸品嚐出辛辣的口感，但是一點也不嗆喔！出神入化的滋味讓人更完全地投入美味之中。 湯頭則是重點，明明是同一碗湯，喝下去的每一口卻都有不同的滋味，真的是不可思議！而最可愛的是，不論你點的是何種拉麵，湯麵上面都會附有一片畫著「屋台帝王」的佐藤強海苔喔！ 而對老闆來說，也沒有所謂的好吃或不好吃，因為這些都是見仁見智的，他只保證：如果你沒機會到日本品嚐道地的日式拉麵，那麼到這裡來絕對可以讓你一嚐宿願。 PS:本篇報導是舊址，請大家不要跑錯地方了，現址及分店請參考板主的post!
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